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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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小时候最喜欢吃妈妈做的疙瘩汤，稀稀的，暖暖的，温暖心窝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

肉末两勺

、

大葱一段

、

面粉 100g

、

盐少许

、

穿心莲适量

、

牛肉粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
西红柿用开水烫一下，去皮，切成小丁，葱切末，猪肉或牛肉绞碎备用。
步骤2/5
锅烧热，放入色拉油，下肉末翻炒，变色后放入葱末和西红柿丁，炒出酱汁后加水煮开
步骤3/5
把装有面粉的碗放在水龙头下，水流开到最小，同时晃动面粉碗，并用筷子不停搅拌，直至所有干面粉都变成小面疙瘩
步骤4/5
搅好面粉的时候，锅内的汤也正好开了，此时下入面疙瘩，大火煮几分钟后，搅入蛋液
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加入盐，穿心莲和和牛肉粉稍煮，关火，盛出，一碗美味的疙瘩汤就做好了

小贴士

疙瘩一定要碎一些大的口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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