酱猪手（保烂糊）
猪手卸好易入味，糖最好是冰糖，山楂有催烂猪肉的功效，冷却后再烧开易上色，吃剩的一定加热后保存
-
步骤1/9
点击查看大图
猪手按一只四段切开
-
步骤2/9
点击查看大图
加葱，姜，料酒，盐加水上高压锅
-
步骤3/9
点击查看大图
为了烂糊压开两次
-
步骤4/9
点击查看大图
珐琅锅加油炒糖色
-
步骤5/9
点击查看大图
加葱姜，料酒，酱油，桂皮，八角，香叶，盐，山楂片做汁，把高压锅里的汤去杂质后加入
-
步骤6/9
点击查看大图
猪手马好
-
步骤7/9
点击查看大图
盖盖小火半小时
-
步骤8/9
点击查看大图
冷却后再大火烧开
-
最后一步
点击查看大图
出锅如图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-19
酱猪手（保烂糊）的其他做法
酱猪手（保烂糊）的相关分类
酱猪手（保烂糊）的相关推荐
-
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
920774人看过 -
蒜蒜蚝辣油麦菜
5040064人看过 -
酱汁猪手
18973人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5416440人看过 -
财源广进～啤酒酱猪手
396537人看过 -
年夜饭 | 寓意满满的硬菜，好吃到舔手指~
4673542人看过 -
麻婆豆腐
6228552人看过 -
蒜蓉粉丝蒸龙虾
847531人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#红烧鲤鱼
256432人看过 -
小鸡炖蘑菇，东北看家菜，快来尝鲜
3692664人看过 -
#精品菜谱挑战赛#素炒豌豆尖
1411057人看过 -
帝王蟹三吃
24588人看过
