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可可奶酪卷的做法

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可可奶酪卷

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可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

可可粉 20g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 60g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

、

糖 60g

、

盐 2g

、

表面蛋清

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）
步骤2/18 点击查看大图
拌均匀后发酵2倍大
步骤3/18 点击查看大图
加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）
步骤4/18 点击查看大图
拌均匀后加入黄油
步骤5/18 点击查看大图
面团打至出手膜
步骤6/18 点击查看大图
发酵2.5倍大
步骤7/18 点击查看大图
面团排气静置30分钟
步骤8/18 点击查看大图
取面团排气分割等份，静置20分钟
步骤9/18 点击查看大图
取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪
步骤10/18 点击查看大图
卷起
步骤11/18 点击查看大图
放置烤盘里
步骤12/18 点击查看大图
发酵2倍大
步骤13/18 点击查看大图
在面坯涂上蛋清
步骤14/18 点击查看大图
烤箱180度烤18分钟
步骤15/18 点击查看大图
取出晾凉食用
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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