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【番茄配方】小羊曲奇的做法

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【番茄配方】小羊曲奇

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今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~ 这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。储存：常温密封30天制作时间： 120分钟成品出：大约30只小羊制作难度：三颗星使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

糖粉 60g

、

淡奶油 30g

、

低筋面粉 220g

、

巧克力适量

、

可可粉适量

、

白色糖霜适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。
步骤2/12 点击查看大图
加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
步骤4/12 点击查看大图
然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。
步骤5/12 点击查看大图
揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。
步骤6/12 点击查看大图
用手揉成可可面团。
步骤7/12 点击查看大图
将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。
步骤8/12 点击查看大图
然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。
步骤9/12 点击查看大图
可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。
步骤10/12 点击查看大图
然后将小圆球粘到顶部。
步骤11/12 点击查看大图
最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
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取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

小贴士

1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。 2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。 3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发布于 2015-02-12

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