黑森林蛋糕
完美的黑森林蛋糕，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香，经得起各种口味的挑剔。显然我的用料不及那么考究，没有樱桃酒，里料用的却是草莓。第一次尝试来做黑森林，是因为我很喜欢看着蛋糕穿上白衬衣后，再裹上那美丽的巧克力屑外套，是否会让人浮想联翩呢？
-
步骤1/6
将2只鸡蛋蛋白、蛋黄分离。蛋白中分次加入共30克白砂糖，打发蛋白至硬性。
-
步骤2/6
将蛋黄打散，加入10克白砂糖拌匀。分次加入油、牛奶、筛入低粉、可可粉，拌匀成面糊。
-
步骤3/6
将打发的蛋白分次加入到面糊里，注意要由下往上翻拌匀，直至蛋白和面糊拌均匀即可。
-
步骤4/6
取出六寸蛋糕模具，底部垫入一层油纸后倒入面糊。适当震几下底部，把气泡震出即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤箱预热，上下160度烤40分钟即成蛋糕坯。如图。而后横切2刀成3片备用。
-
最后一步
点击查看大图
将打发好淡奶油涂入一层至蛋糕坯上，铺上一层切碎的草莓，再铺一层奶油。继续加入一层蛋糕坯，重复前面步骤。最后将整个蛋糕外表涂上一层奶油，外围撒上巧克力屑（我是用刨在巧克力块上刨出屑的，较容易）。蛋糕上根据自己喜欢进行装饰。成品如图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#纸杯蛋糕
357283人看过 -
#奇妙烘焙屋#不开裂原味纸杯蛋糕
183582人看过 -
生日蛋糕
1154480人看过 -
千层蛋糕，不需要烤箱的甜，芋泥千层
91098人看过 -
桂花蜜炖奶
85406人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#肉松纸杯蛋糕
401220人看过 -
10寸巧克力淋面蛋糕
69279人看过 -
爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕
1545351人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5289231人看过 -
黑森林蛋糕
65653人看过 -
超柔软汉堡胚，三天不硬
63421人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#八寸戚风蛋糕
84767人看过
