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草莓千层蛋糕的做法

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草莓千层蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低粉 180g

、

糖粉 60g

、

黄油 30g

、

牛奶 480g

、

淡奶油 120ml

、

淡奶油加糖粉 15g

、

草莓 400g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散加糖粉搅拌均匀：加入牛奶搅拌：加入过筛的低粉搅拌：黄油隔水融化加入面粉糊中搅拌均匀；搅拌好后放入冰箱冷藏30分钟
步骤2/5 点击查看大图
把冷藏好的面粉糊过筛后开始烙千层皮；不沾平底锅摸黄油小火加热倒入一勺面糊摊成圆形，煎到面糊凝固即成千层皮。把煎好的面皮放案板上晾凉。煎皮时不需要翻面。
步骤3/5 点击查看大图
把煎好的千层皮冷却后就可以做千层蛋糕了。
步骤4/5 点击查看大图
把淡奶油加糖粉打发。开始铺千层蛋糕，先放一张面皮，再抹上适量的奶油，上面铺上切片的草莓，然后再放一张皮，一次铺好。我的这些面粉糊一共做了两个6寸大小的千层蛋糕，想铺多少层就铺多少层，就是随心所欲！铺好好的千层蛋糕放冰箱冷藏30分钟就可享用了。
最后一步点击查看大图
这是我冷餐好后切开的蛋糕，不错吧。我们还可以做榴莲，芒果味道的，随心所欲的发挥吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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