红烧鲫鱼
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步骤1/8
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生姜爆油，盛出。
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步骤2/8
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热油（冒烟），下鲫鱼煎微焦。
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步骤3/8
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用余油炒一下冬葱至软
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步骤4/8
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放入煎过的鲫鱼，放入2铲米醋，盖上锅盖小火煮一会（火小一点），可打开锅盖翻浇一下米醋。
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步骤5/8
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放入三铲料酒，再煮一会，可打开翻浇
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步骤6/8
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放入一铲酱油，5茶匙糖，再煮一会。
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步骤7/8
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放入一茶匙盐（盐不能早放，不然鱼会变硬），再翻浇汤汁，可尝尝汤汁的味道看够不够味，再适当调整调料，开盖煮煮至汤浓水干。
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最后一步
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放入一茶匙味精，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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