扣酥肉—捷赛年夜饭
大块肥瘦相间、刀工整齐、色泽鲜亮的大肉片呈在碗盘中,显得特别丰盛!闻起来很香,吃起来很带劲!湖南的盐菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、广东的南乳扣肉、四川咸烧白、云南的千张肉… 今天就给大家推荐新款自动烹饪锅最新研制出来的年夜饭大菜—扣酥肉。
591克
95克
19克
5731
千卡
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步骤1/5
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五花肉凉水下锅,加少许料酒,烧开汆烫2分钟,捞出后洗净血沫;
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步骤2/5
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锅内放葱、姜等调料,再放入汆烫好的五花肉(皮朝下放入锅内)以及水;
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步骤3/5
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盖好锅盖,启动【焖酥肉】功能;
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步骤4/5
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烹饪结束,将锅内调料拣出、撇除浮油,肉放入冰箱内;
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最后一步
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食用时切片,上汽后蒸10分钟左右蒸透,最后淋上汤汁即可
1、上汽蒸好后还会出来许多油,最好再撇一次油;
2、肉可以单吃,也可以夹在馒头片中享用;
3、入锅时要将调料铺满锅底,以免烹饪过程中肉皮沾到锅底;
4、没有【焖酥肉】可以使用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替,但口味稍差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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