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最成功的一次戚风蛋糕(tinrry老师的方子)

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

打发蛋清是关键,一定要打发后静置观察,泡沫要里外一致,这样做出来的戚风组织才细密,不容易塌陷收腰。加入玉米淀粉是为了吸收蛋清中的水分,让蛋清更加稳定。

发布于 2015-02-08

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