照烧排骨饭
得到了豆果菁选酱油试用，做了这道照烧排骨，搭配米饭一起吃，简直是超级的美味。这款酱油无论从上色和味道上，效果都是很棒的。让这道照烧的排骨饭增香增色，风味独特。
123克
100克
122克
1862
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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排骨切成小块洗净
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步骤2/11
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烧一锅开水把排骨段焯烫下，捞出控净水
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步骤3/11
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锅内放入油烧至170度左右，放入焯烫好的排骨炸制成金黄色，捞出控油备用
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步骤4/11
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锅底留少许油，放入白糖炒成微红色
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步骤5/11
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加入酱油和白酒
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步骤6/11
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加入甜面酱
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步骤7/11
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放入排骨
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步骤8/11
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加入淹没一半的水烧开后
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步骤9/11
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再加入水完全淹没排骨
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步骤10/11
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大火烧开后转小火，烧到锅底还有适量汤汁关火
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最后一步
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撒少许白芝麻，一碗米饭和排骨摆盘，米饭上再淋适当酱汁美味的照烧排骨饭就完成了~
1、炒糖介意省略，用蜂蜜代替不必炒制和水一同放入即可
2、炸制排骨是为了锁住肉汁还有加速排骨熟成的步骤，不喜欢油炸的可以省略，多加些水烧制排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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