手指饼干
为了做提拉米苏，特地做的，平常当零食很不错
2克
11克
147克
323
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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先分蛋，把蛋白蛋黄放在无水无油的碗里。将蛋黄和30g糖用打蛋器混合均匀。
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步骤2/13
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筛入45g的低筋面粉。用刮刀搅拌均匀。
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步骤3/13
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接下来打发蛋白。我这里白色颗粒物是塔塔粉。柠檬汁也是可以加的。
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步骤4/13
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分三次在蛋白里加入剩下的糖，将蛋白打至硬性发泡，就是我们平常做戚风蛋糕所要用到的那种蛋白的状态。
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步骤5/13
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程度差不多就是图片这样
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步骤6/13
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打发蛋白
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步骤7/13
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将一半蛋白放入蛋黄中用不规则的方法搅拌均匀。就像炒菜那样。不可以画圈
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步骤8/13
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筛入剩下的低筋面粉。继续搅拌均匀。
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步骤9/13
放入剩下的蛋白，搅拌均匀。装入裱花袋。这部忘记拍照了
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱，我上下火都是150度，有时候更低。大家主要看自家烤箱再决定温度。时间我是没有看大概10分钟把，看烤箱里面的饼干上色了就可以取出来。请无视我挤的不好看
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步骤11/13
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这个方子可以做出非常多的饼干，大家如果之下做一点那就按比例减少就好了
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步骤12/13
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味道很不错哦
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最后一步
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柠檬汁是为了更好打发蛋白，没有柠檬汁也可以加塔塔粉，其实影响到是不大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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