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菁选酱油试用之——酱香五花肉

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最近迷上吃五花肉,不要说我的食肉能力不一般,真的是五花肉做起来让人不想落筷。 这次我把提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好,用葱调味在烤盘上烤的,五花肉中的油大都烤出去,剩下肉片满含着酱油的醇香,焦嫩不腻人,真的特别好吃。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

五花肉提前用煮锅煮20分钟,取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。 用酱油腌五花肉,所以烤的时候加盐注意,不要多了。 我用的是不粘锅烤盘,用普通平底勺也可以,但最好是不沾的。免得肉糊底。

发布于 2015-02-07

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