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日式炭烧鸡腿肉

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日式炭烧鸡腿肉(鳥もも焼き),边腿两只,去骨上海盐、黑胡椒、酒腌制,平底锅两滴油,中火煎鸡皮侧,在上面盖上铝箔,用盛满水的锅子压住煎2分钟,逼出油并至皮脆,翻面2分钟煎熟,出锅后冷却1分钟(否则肉汁跑掉),切开装盘,配柠檬汁大葱丝,沾烧肉汁
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

吃的时候大葱卷着鸡肉沾烧肉汁,配合米饭,味道相当好

发布于 2015-02-07

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