#菁选酱油试用之二----家常烧刀鱼
在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”,叫什么其实无关紧要,烹制方法没什么区别。刀鱼(带鱼)的烹制方法很多,这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法,方便快捷。
20克
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191
千卡
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步骤1/11
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主料: 刀鱼、菁选酱油调味料: 油、盐、白糖、葱姜蒜、料酒、醋、番茄沙司
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步骤2/11
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把刀鱼收拾干净,切段。
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步骤3/11
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热油,放入葱姜蒜炒香。
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步骤4/11
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放入刀鱼段,旺火,烹入料酒。
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步骤5/11
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接着烹入适量醋。
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步骤6/11
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加入【菁选酱油】。
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步骤7/11
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加适量番茄沙司,可以调色提味。
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步骤8/11
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加入清水,烧开后,中小火烧制3分钟。
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步骤9/11
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把刀鱼翻面,加盐、白糖调味,继续烧制2分钟。
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步骤10/11
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旺火收汁,即可关火
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最后一步
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出锅装盘,即可上桌品味。
1、没有番茄沙司也可以不放。
2、喜欢复杂一点的,也可以把刀鱼煎制后再烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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