四季豆烧肉
前几天参加一喜宴品得一菜品,不知其名,凭印象尝试还原,感觉还不错。
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步骤1/6
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四季豆、土豆、茄子切件焯水沥干,带皮五花肉切块备用;
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步骤2/6
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少油炒糖色,放五花肉,加大料、桂皮、香叶,蓄水烧开,打浮沫;
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步骤3/6
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半块腐乳用料酒澥开加入锅内,加入大料桂皮香叶葱姜,盖盖烧三十分钟;
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步骤4/6
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盛出五花肉,净锅宽油,炸蔬菜定型,捞出控油;
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步骤5/6
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底油放葱姜蒜,煸所有蔬菜,加入五花肉;
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最后一步
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撒芝麻,调盐糖酱油翻炒均匀即可出锅盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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