韮菜饼
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步骤1/12
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韮菜洗净，凉干
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步骤2/12
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面粉用开水烫好，没有干面即可，醒30分钟！揉至面团光滑！
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步骤3/12
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韮菜切段，加入盐、花椒面，适量油搅拌均匀，依个人口味！
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步骤4/12
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面团揉至长条
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步骤5/12
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切成大小均匀的面团，切记切成双数！因为每个饼都是上下两层。
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步骤6/12
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擀至薄、圆。一定要薄厚均匀！擀的时候洒上少许干面粉，不沾面板。
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步骤7/12
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将韮菜均匀摊开，离边缘2cm左右！
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步骤8/12
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将另一片面饼盖好，挤出空气，压好边，上下面皮要用手指压紧，以防馅料漏出。
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步骤9/12
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电饼铛加热，涂上油放入。
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步骤10/12
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煎3－4分钟，翻面继续烙。
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步骤11/12
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多烙几片，依次
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最后一步
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完工！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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