#菁选酱油试用之京酱肉丝
京酱肉丝是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以甜面酱及其它调味品酱爆而成，此道菜正好使用上菁选酱油，使其咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
27克
25克
22克
390
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/6
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材料备齐。
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步骤2/6
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葱白切细丝放入凉白开水里浸泡，使其去除辛辣味，而且可以呈现漂亮的曲度。肉丝加生粉、少盐、姜末，再加一大勺生抽拌匀腌制十分钟。
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步骤3/6
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热锅倒入适量色拉油，肉丝加入油锅里炒散。
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步骤4/6
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将炒好的肉丝盛出，锅里留余油，舀两勺酱及白砂糖炒香，火不能太大哦，然后加入肉丝翻炒几下。
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步骤5/6
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起锅稍放些白芝麻，黄瓜切丝铺底，肉丝装盘，将葱白丝撒在肉丝上即成。
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最后一步
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咸鲜适中，味道不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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