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黄金小南瓜的做法

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黄金小南瓜

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甜蜜的幸福。。。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 250g

、

糯米粉 400g

、

澄粉 50g

、

生粉 50g

、

自制芝麻粉 150g

、

植物油 2勺

、

葡萄干若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取适量芝麻用研磨机碾碎，然后加适量白糖（根据个人口味加）
步骤2/3 点击查看大图
南瓜去皮切块，用微波炉高火5分钟（一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间），取出压成南瓜泥，放凉备用。把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时。把糯米粉团分成50克一份，把馅分成30克一份。
最后一步点击查看大图
取一份糯米团搓圆压扁，加入一勺芝麻馅包起，揉圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸10分钟即可。

小贴士

吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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