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#菁选酱油试用之香芹豆干炒牛肉的做法

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#菁选酱油试用之香芹豆干炒牛肉

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因为减肥，所以开始少吃猪肉，改吃牛肉什么的，芹菜也是减肥好东东～可以经常吃，还有降血压的效果呢～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉三两

、

香芹一手把

、

豆干三块

、

蒜姜若干

、

糖一茶匙

、

酱油

、

盐一勺

、

淀粉适量

、

料酒三勺

、

黑胡椒粉两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料哦～～牛肉我用微波炉解冻的～颜色欠佳吖
步骤2/9 点击查看大图
牛肉改刀切条～豆干切条～小红美人椒一根，斜着切成条～
步骤3/9 点击查看大图
芹菜去叶切小段～～我不知道怎么处理叶子…于是放进去一起了。最好是只要梗哦！！我买的是香芹…芹菜分两种哈～
步骤4/9 点击查看大图
好啦我们开始腌肉～～～放入两勺料酒，三勺豆果酱油～两勺黑胡椒粉～然后拌一下～再加入玉米淀粉哦！！可以一点点添加搅拌～看肉裹上淀粉变黏糊就行啦～
步骤5/9 点击查看大图
我拌好之后的样子～喜欢颜色重的可以加一勺老抽上色～
步骤6/9 点击查看大图
锅中坐油～放少量姜蒜煸出香味～下入腌制好的牛肉翻炒变色～炒散开哦～因为有淀粉可能有些粘锅，不要紧张。
步骤7/9 点击查看大图
再放入豆干，继续翻炒一分钟，让豆干均匀沾上挂上汁。
步骤8/9 点击查看大图
下来就放金切好的芹菜啦！放一小勺糖，因为前面酱油放的多，盐就根据口味适量添加，翻炒半分钟左右可以放入一炒勺高汤，(没有高汤水，水也可以的)放入小红椒炒匀～然后大火收汁。
最后一步点击查看大图
好啦可以出锅了～出锅时放了一丢丢味精，可以不放～准备装盘～肉还是很嫩的～我的带筋的哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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