免揉全麦面包
做了奶油奶酪,剩下好多乳清,刚好家里全麦粉也要消灭,所以就用来做免揉全麦面包咯~口感略硬,但是很健康~喜欢吃软和的亲们不要轻易尝试咯~
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步骤1/7
乳清(或温水,牛奶)中加酵母化开,加入面粉全麦粉燕麦等你爱的各种粉,加不加糖都可以,红糖蜂蜜也都ok。
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步骤2/7
搅拌均匀。成一个较湿润的面团。放入冰箱中过夜,半天到一天。
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步骤3/7
第二天拿出来会发现已经发酵到两倍大咯,取部分燕麦和面粉,铺在案板上,把面团分成几份,手上沾面粉去取面团,包上奶酪或者豆沙,整形。
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步骤4/7
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放进烤箱,180先烤5分钟,让其2次发酵约20分钟。
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步骤5/7
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在面包上撒上些水和糖(会变焦糖噢),220度烤10到15分钟。出炉!
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步骤6/7
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奶酪馅的~
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最后一步
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豆沙馅的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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