新疆抓饭
打小可以算吃着抓饭长大的，后来就很少吃了，我喜欢吃放红薯的抓饭，浓香的抓饭里透着红薯甜甜的滋味，当然也可以放一些葡萄干味道更好
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步骤1/8
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所有配料都切成小滚刀块
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步骤2/8
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锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多
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步骤3/8
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倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎
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步骤4/8
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放入胡萝卜和红薯
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步骤5/8
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放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了
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步骤6/8
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大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，
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步骤7/8
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中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖 把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了
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最后一步
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米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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