嘎嘣脆~冰糖葫芦
冰糖葫芦牵着多少人儿时的记忆,我十四五岁的时候,糖葫芦两毛钱一大串,虽只要两毛钱也不是想吃就能买的,馋的直咽口水,也只能眼巴巴看着卖糖葫芦的慢慢走远。现在多好啊,想吃啥有啥,买的起了,却不安全了,以前是自己动手丰衣足食,现在是自己动手安全放心!
1克
1克
135克
146
千卡
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步骤1/5
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竹签用淡盐水煮一会,目的是消毒,捞出待用。把所有主料清洗干净,山楂去籽,猕猴桃切块,串成串
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步骤2/5
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糖与水的比例是一比一,先中火把糖熬化,改小火慢慢熬,直到糖浆变得很粘稠,变黄色,用筷子蘸不滴了,可以蘸了,熬糖大约需要15分钟
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步骤3/5
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熬糖的时候,在案板上刷上薄薄的一层油,蘸好的糖葫芦稍用力摔在油板上,约十分钟,糖完全凝固就可以吃啦
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步骤4/5
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黑枣糖葫芦
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最后一步
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咬一口真滴嘎嘣脆哦!好好吃啊!
熬糖掌握不好的话,可以用筷子蘸糖放冰水里冰几秒钟,尝是否粘牙,粘牙说明没熬到时候,直到不粘牙才可以蘸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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