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青椒与板筋的做法

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青椒与板筋

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冰箱里还有昨晚没用完半分鲜板筋，今天又去菜场买了青椒正好派上用场，不浪费。嘻嘻嘻嘻：）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜的猪板筋

、

不辣的青椒 2个

、

姜片 5片

、

蒜片 5片

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

水芡粉适量

、

酱油适量

、

菜籽油适量

、

小香葱白（切成节）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青椒洗净切成条状备用；
步骤2/4 点击查看大图
板筋洗净切成食指粗的条状，用姜片、小香葱白（切成节）、食盐、白胡椒粉、酱油和水芡粉腌制备用；
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，点火（大火）放一只筷子头部进锅中，筷子周围冒出小气泡，关火将腌制好的板筋放入油锅中翻炒；
最后一步点击查看大图
看见板筋微微发白打卷后再次开大火，将青椒条和蒜片放入锅中大火炒均匀再放入酱油翻炒3分即可装盘食用。

小贴士

板筋容易炒老影响口干，制作时一定要注意火候和第三部的制作过程，不建议放味精，喜欢吃花椒和老干妈豆豉油辣椒的也可以放一些味道会更棒哦以前尝试过，建议：患有妇科炎症和感冒的朋友尽量不要吃太辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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