豉油烧茄子
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一开始是想做豆角烧茄子来着，可是家里没有豆角了，又懒得买，那就干脆烧茄子吧！如果大家想加豆角，只要将豆角切段下锅炸至外皮微微皱起，茄子也炸熟，然后锅中倒入料汁，下入茄子豆角翻个身即可。炸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子去皮，当然，喜欢不去皮的也可省略这步。
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步骤2/4
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茄子切丁，不要太大，不容易熟。当然太小也不行，一会熟了就成馅了。锅中放油，稍多点，茄子吸油。开中火，油热后下入茄子翻炒，大概六七分钟，看到茄子变色变软就差不多了。
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步骤3/4
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调制料汁:将豉油、蚝油、盐、糖放入炒勺，调好。茄子快熟时倒入，翻炒均匀，出锅。
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最后一步
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开动！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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