梁食发财猪手
82克
92克
26克
1136
千卡
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步骤1/7
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猪蹄斩件冲洗干净,取锅烧开水后加入姜片焯猪蹄,5分钟即可
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步骤2/7
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葱姜蒜,桂皮 八角 干辣椒备用
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步骤3/7
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取平底锅加热后倒入少许油,依次放入姜片,蒜瓣,葱段,八角,桂皮炒香
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步骤4/7
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.再加入焯水后的猪蹄翻炒均匀,沿锅边倒入小半盖料酒,翻炒至微黄。
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步骤5/7
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另烧开水放入翻炒好的猪蹄
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步骤6/7
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中火先炖20分钟,改用小火炖2个小时后加入3勺半腐乳酱,2勺生抽,2勺半老抽,半勺麻油,糖,盐调味再炖半小时,期间注意用勺搅拌以免糊锅。
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最后一步
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最后将猪蹄和汁水倒入平底锅,大火19分钟收汁即可
焖猪手可随个人喜好加入花生或者黄豆同焖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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