萌萌哒喜洋洋纸杯蛋糕

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杯子蛋糕我做的很少，所以在装饰这个的时候，就感觉特费劲。但一样，这个蛋糕出来之后的效果也很惊艳。除了孩子喜欢，连我婆婆和老妈这个年纪的人也被萌到了。直接就问：“这蛋糕可以放到店里直接卖了吧？” 哈哈，能被人这么说，算是对我玩烘焙的最大褒奖了吧把这个蛋糕的制作过程放上来，大家有空也烤一个哄哄孩子吧。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80克

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葡萄干 80克

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黄油 80克

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细砂糖 70克

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泡打粉 3克

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全蛋液 100克

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香草精 2毫升

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奶油奶酪 150克

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白砂糖 30克

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黄油 25克

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糖粉 50克

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淡奶油 100克

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黑巧克力液少许

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白色巧克力币少许

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巧克力豆少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
开始之前，先找一块油布，用巧克力笔在上面挤出羊角的形状，等干了以后取下备用，室内温度高的话先放进冰箱冷藏。没有巧克力笔，也可以找一个保鲜袋，装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角，在油布上画羊角。
步骤2/14 点击查看大图
先做蛋糕。黄油室温软化后，加入细砂糖搅打，呈蓬松的羽毛状即可。分次加入全蛋液，滴入香草精，继续搅打均匀
步骤3/14 点击查看大图
低筋粉和泡打粉混合过筛，倒入黄油中，然后刮刀搅拌到无干粉状态。
步骤4/14 点击查看大图
倒入葡萄干搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
取蛋糕纸模，将蛋糕糊倒入，8分满即可。最好用图中这种小号的蛋糕模，造型好看，普通的纸杯蛋糕模太深了。
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热180度烤20分钟左右，出炉后晾凉。蛋糕表面抹一层蜂蜜水备用。
步骤7/14 点击查看大图
再做蛋糕的装饰。奶油奶酪和黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀。
步骤8/14 点击查看大图
将奶酪糊用勺子挖到蛋糕上，抹成一个光滑的半球形。
步骤9/14 点击查看大图
奶酪糊可能会很黏勺子难抹平，可以先弄出一个大体的形状，然后放进冰箱冷藏30-50分钟，稍微变硬以后，隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了。如图。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油最好用冷藏过的，容易打发。加入白砂糖后，用打蛋器打到呈现了清晰纹路并且能定型的状态即可，放在一旁备用。
步骤11/14 点击查看大图
用黑色巧克力豆和白巧克力币，做出喜洋洋的眼睛和鼻子来，再将打发好的淡奶油装入裱花袋，用最小号的裱花嘴在蛋糕上挤出喜洋洋的头发造型。如图。
步骤12/14 点击查看大图
都弄好以后，再把刚才做好的巧克力羊角放好，用巧克力笔或者巧克力针糖，做出喜洋洋的嘴巴并粘好就完工了。
步骤13/14 点击查看大图
小羊排排站~~
最后一步点击查看大图
是不是很好玩呢？就是做五官的时候太费事了，尤其是做嘴巴，细的都要用到镊子了。粘巧克力时可以用糖浆也可以用蜂蜜。