巧克力蛋糕
今年的情人节比较特殊 因为大家都不能出门 那么特殊时期就在家做一款情人节蛋糕吧！
44克
34克
72克
738
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/17
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄蛋清
-
步骤2/17
点击查看大图
给10g食用油搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
没有可可粉用巧克力也行 加入牛奶 黄油放微波炉解冻模式融化
-
步骤4/17
点击查看大图
融化的巧克力搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入蛋黄充分搅拌融合
-
步骤6/17
点击查看大图
倒入低筋面粉 有筛子做好筛一下
-
步骤7/17
点击查看大图
Z字型搅拌均匀 不要转圈圈以免起筋
-
步骤8/17
点击查看大图
加几滴白醋（因为没有柠檬）手动将蛋清打发至细腻泡沫倒入第一次1/3糖
-
步骤9/17
点击查看大图
继续打发至蛋清泡沫消失再倒入第二次1/3糖
-
步骤10/17
点击查看大图
继续打发至非常细腻湿性发泡倒入三次1/3糖
-
步骤11/17
点击查看大图
最后打发至明显阻力 打蛋棒上呈现直立的小尖角
-
步骤12/17
点击查看大图
使用硅胶取1/3打发好的蛋清到先调制好的蛋黄中 由下至上翻动均匀 动作一定要轻
-
步骤13/17
点击查看大图
搅拌好的蛋黄倒回到剩下的蛋清中由下至上翻动均匀 动作一定要轻
-
步骤14/17
点击查看大图
模具刷上油方便脱模
-
步骤15/17
点击查看大图
倒入模子中
-
步骤16/17
点击查看大图
放入烤箱倒数第二格 上下火160度20分钟145度25分钟
-
最后一步
点击查看大图
口感细腻香甜
浓浓的巧克力香味象征着爱情 祝大家情人节快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
巧克力蛋糕的其他做法
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
恶魔巧克力蛋糕
181513人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕
189312人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古早巧克力蛋糕
231746人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
159618人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11055131人看过 -
豆腐这样做太费米饭了！巨巨巨香的肉沫豆腐
351212人看过 -
红糖姜枣茶
1079507人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4393315人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72887262人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17792880人看过 -
巨巨巨好吃 ，求你们快去做这个！！！
739450人看过 -
红烧排骨
29233541人看过
