简单又好吃到爆的老卤豆腐干
这个菜好不好吃，关键就在老卤水了。好多人每次卤水都倒掉了，其实超级浪费啊，那里面都是精华呢。只要保存得当，卤水根本不会坏呢
-
步骤1/12
点击查看大图
这是我以前卤牛肉的卤水，捞干净渣滓，留下来，方子冰箱冷冻层的，拿出来解冻就好。
-
步骤2/12
点击查看大图
今天家里就我了，直接买了炸好的豆腐泡和豆腐干，一样一点儿，我自己够了
-
步骤3/12
点击查看大图
卤水煮开后，加调料，盐，酱油什么的，看你口味了
-
步骤4/12
点击查看大图
老抽不能少，上色好看，我比较喜欢我们湖南的这个酱油，香
-
步骤5/12
点击查看大图
大火煮开
-
步骤6/12
点击查看大图
大家看，汤汁稠稠的，都是精华哦，哈哈
-
步骤7/12
点击查看大图
转小火，尽量让每块都浸泡在汤汁里。
-
步骤8/12
点击查看大图
盖盖子，小火焖5分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
再开盖把豆腐干都换个面，下面的翻上来，上面的弄下去
-
步骤10/12
点击查看大图
再焖五分钟，直接咬开一个，看见里面的汤汁了吗？吼吼
-
步骤11/12
点击查看大图
盖上盖子，忍住不要继续吃了哦！现在做的在锅里放着，让豆腐干充分入味，晚上吃简直……哈哈
-
最后一步
点击查看大图
晚上吃完豆干了，记得一定把你的卤水捞老干净，卤水继续放冰箱冷冻。老卤水每次会吸收越来越多食物的味道，越久的卤水越香。表跟我说亚硝酸盐，好吃才是王道，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
卤豆腐干的相关分类
卤豆腐干的相关推荐
-
#花样闹元宵#卤牛腱子肉
146590人看过 -
卤牛腱子肉
266705人看过 -
卤个牛腱子778
357790人看过 -
#中小学生营养餐#卤牛腱子
214554人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卤牛腱子肉
207252人看过 -
好吃上瘾的卤牛腱子肉
110793人看过 -
#我们约饭吧#香卤牛腱子
98283人看过 -
#无腊味，不新年#卤牛腱子
451990人看过 -
#吃出健康，解决假胖#卤牛腱子
67629人看过 -
白巧抹茶冻芝士千层酥
302人看过 -
家庭版莫氏鸡煲
189人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#粉蒸牛肉
1684人看过
