小熊维尼蛋糕卷
和大家分享一款萌系小熊维尼蛋糕卷，做法不难，小盆友一定喜欢！
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步骤1/23
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分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
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步骤2/23
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蛋黄加35克白糖，打匀。
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步骤3/23
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分次加玉米油，打匀。
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步骤4/23
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加水，打匀。
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步骤5/23
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筛入低粉，拌匀。
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步骤6/23
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取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
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步骤7/23
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拌匀备用。
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步骤8/23
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烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
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步骤9/23
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烤箱预热170度，烤半分钟。
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步骤10/23
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烤到面糊干燥，不黏手即可。
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步骤11/23
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取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
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步骤12/23
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拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
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步骤13/23
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拌匀。
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步骤14/23
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倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
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步骤15/23
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烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
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步骤16/23
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烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
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步骤17/23
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撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
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步骤18/23
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把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
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步骤19/23
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砧板上铺一块油纸。
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步骤20/23
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把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
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步骤21/23
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卷起，收口朝下放一会儿。
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步骤22/23
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去掉油纸。
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最后一步
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小熊蛋糕卷，萌萌哒！
我用的鸡蛋比较大，所以用了4个。如果您家鸡蛋比较小，就用5个吧！各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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