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意面~多汁黑椒牛排

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大萌果

儿子假期在姥姥家住，周六给接回来，说很长时间没吃牛排馋了o_O，儿子很喜欢吃肉，但不喜欢吃菜，考虑到营养均衡，所以配了一些新鲜的蔬菜。儿子一口肉一口菜再加上一口意大利面，吃的老开心了*^O^*
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛排
、
苦菊 一棵
、
小西红柿 4颗
、
西兰花 5朵
、
海盐 适量
、
研磨黑胡椒 适量
、
浓蒜汁（香蒜粒） 适量
烹饪步骤
小贴士

建议到超市买新鲜的牛排，千万不要买腌制好的，新鲜的牛排不需要腌制，也就是说腌制的牛排多数是不新鲜的。建议牛排的厚度不要太薄也不要太厚，1~2厘米为好，因为肉太薄一下锅很快就变老了，感受不到它的鲜嫩多汁，肉太厚会造成外表已经焦糊，内部却还很生。煎牛排的时候锅一定要热，这样才会快速锁住肉的水分，不至于变干变老。（浓蒜汁依各人口味可加可不加）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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