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意面~多汁黑椒牛排(4/7)
厨房用纸吸干肉表面的水分
热锅，加入一点黄油，一点橄榄油，大火，待冒白烟时将牛排放入。
煎到渗出汁液时，改小火撒上适量海盐及研磨黑胡椒，（浓蒜汁）大约1分钟再翻过来大火煎另一面，同样撒上海盐及黑胡椒（浓蒜汁）再小火煎1分钟。（按各人对牛排老嫩的喜爱程度掌握火候及时间长短,个人喜欢熟一点的）
两面煎好时，再将牛排的四周也稍微煎一下，是为了更好的锁住肉的水分。
西兰花事先用开水加入少量盐及橄榄油焯一下，是为了固色增味，意大利面同样加盐煮熟。好啦，造型，蔬菜上淋一些橄榄油及果醋汁，意大利面上挤点番茄酱，放入牛排。
在配上一杯鲜果汁
是不是很有情调的晚餐呢*^O^*