痛风食谱之改良版羊排
吃货老公酷爱吃羊肉,但他从去年开始痛风,结果大部分鱼和肉类还有豆类和汤都不能吃了,而且饮食要低脂低盐。他说:人生少了一大乐趣。偶然了解到肉类煮熟去汤就可以去掉部分嘌呤。因此自创了这种做法,结果肉软烂入味,香味十足,还不油腻。痛风者可少吃解馋。
122克
184克
9克
1852
千卡
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步骤1/5
小羊排多洗几遍滤水待用。这个羊排有点肥,不过不要紧,成品基本没油了。
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步骤2/5
羊排放锅里加凉水没过羊排,盖锅大火烧开水。水开后约煮2分钟,捞出羊排,倒掉血水,不怕麻烦的话再用开水冲洗一遍。滤水待用。
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步骤3/5
羊排放入高压锅,加开水与羊排持平,放入葱姜,花椒大料陈皮放入调料盒或料包里,再把调料盒放入锅里。记住不要放盐,原因在贴士里。盖锅煮约15分钟,如果不用高压锅,建议炖煮1小时。将羊排捞出,羊汤可以给家里其他人煮羊汤面。料包弃用。
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发布于 2015-01-17
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