咖喱排骨~生炒版
吃多了酸甜生炒骨，突发灵感用咖喱酱做个生炒骨，还挺好吃滴。平时餐馆的咖喱都很多汁滴，我这没多少汁，可干干香香送点小酒也真是极好的！
122克
92克
18克
1525
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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简单主材料（排骨建议买冷鲜的西排，肉质会相对嫩滑点，而且骨头小肉多）
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步骤2/9
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排骨用冷水浸泡一下，目的是要把血水去掉，并晾干备用。
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步骤3/9
放入盐，鸡粉，糖，生粉，油腌排骨二十分钟。
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步骤4/9
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锅烧开后加油，以及姜片。一定要冒烟了的锅才行，否则排骨容易粘锅！
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步骤5/9
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倒入腌制好的排骨，不用急着翻炒，等排骨煎一下。
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步骤6/9
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马上盖锅盖，等三十秒后才翻动排骨，这个做法可令排骨不粘锅，而且迅速封住水份，令排骨嫩滑。
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步骤7/9
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三十秒后倒入适量水以及主料~咖喱酱一小勺，翻炒一下。
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步骤8/9
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盖锅六分钟左右，等排骨熟透，收汁。
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最后一步
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咖喱生炒骨完成了！金黄金黄滴，喝点小酒吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
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