炒三鲜
在外面的私房菜吃过这款炒三鲜,感觉味道很好,于是回来自己也试着做,感觉和外面的差不多,好吃
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步骤1/8
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把茄子切成长条型
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步骤2/8
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豆角切成段
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步骤3/8
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青椒切成片状
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步骤4/8
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锅里烧开水,把豆角略煮汤一下,变色一会就捞起来
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步骤5/8
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起油锅,下蒜略炒一下,再下茄子煸炒
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步骤6/8
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茄子略软后下豆角下去炒,下盐、糖、豉油下去拌均匀,盖上锅盖
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步骤7/8
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下青椒再略炒,青椒变色后下鲍鱼汁,略拌一下,用生粉加水开芡汁倒入锅内,拌均匀即可
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最后一步
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装碟即可上桌了
青椒是最容易熟的,所以一般是放在最后才下青椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-15
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