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面包机土司的做法

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面包机土司

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因为是用面包机做，每个机型都不一样，主要注意三个点就行。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 230g

、

低粉 60g

、

芝麻粉 20g

、

牛奶 250ml

、

糖 10g

、

盐 3g

、

黄油 25g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
放入牛奶和酵母，静置几分钟。加入粉类，糖开搅拌程序，和成团后暂停。
步骤2/8 点击查看大图
十分钟后加入盐搅拌至光滑
步骤3/8 点击查看大图
加入软化黄油继续搅拌，我的面包机从这一步按，土司，700克，就不用管它了。也就是用了一个半的搅拌程序。
步骤4/8 点击查看大图
注意观察，搅拌至拉出面团，出透明薄膜，即使点破薄膜也是一个边缘光滑的洞。记一下时间，看和机器搅拌程序的时间一不一致。
步骤5/8 点击查看大图
一发是按下面团基本不回弹，二发后表面轻按有弹性，不沾。观察面包机程序结束时的状态，如果已经发好，面包机还没结束，拿出面包桶。如果程序结束，还没发好，按暂停键等待。
步骤6/8 点击查看大图
程序结束倒出面包，冷却后切片装袋。冷冻可一周，拿出解冻后烤一下就行，试过了和新鲜的没什么区别。
步骤7/8 点击查看大图
按下很快弹起。如果皮厚，颜色深，两种方法可以试试。一是桶外面包一层锡纸，二是面包熟了的情况下可以提早结束程序。
最后一步点击查看大图
不放黑芝麻的白土司，可做三明治，西多士。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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