无色素版超酥龙猫Totoro饼干
《我的邻居Totoro/龙猫》是我在成年以后才看的动画,也是迄今为止宫崎骏所有作品中我最喜爱的一部。就是这样一个清新而温情的故事,让我深深爱上了龙猫Totoro憨态可掬又略带神秘色彩的形象。这是一个幻想与现实交织的故事,小小的村庄、小小的家庭,小小的姐妹俩,一切都是小小的,却异常温馨而质朴。现实的残酷、生活的粗俗、死神和病魔的缠扰,故事中无不渗透着淡淡的忧伤,恐惧和彷徨常常在姐妹俩心中挥之不去,却始终抵挡不了孩童般天真无邪的幻想和微笑。龙猫Totoro,带着神秘和魔幻色彩,出现在姐妹俩的生活中,给他们带来希望和勇气。微笑,也许是对自己最好的馈赠。
85克
20克
144克
1418
千卡
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步骤1/8
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黄油室温软化,筛入糖粉后打发至膨松发白。
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步骤2/8
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分3次倒入鸡蛋液,每次都打发均匀之后再倒入下一次。
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步骤3/8
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黄油糊打发均匀后筛入低筋粉。
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步骤4/8
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揉成一个均匀的面团。不要过度揉捏以免产生筋性。
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步骤5/8
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然后把面团取约1/3出来,再筛入适量可可粉,然后揉成可可味的面团。
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步骤6/8
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用擀面杖把面团擀成厚约2毫米的薄片。
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步骤7/8
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7、用清洗干净的易拉罐凹成相应的形状,制作成模型。
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最后一步
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用模具在面团薄片上刻出龙猫的形状,然后铺在烤盘内的烤纸上。同样的做法做出可可味的。然后放入预热好的烤箱中层,180度烤10分钟。取出晾凉然后用融化的巧克力进行表面装饰。
**用了糖粉的饼干口感非常酥松,制作过程中一定要小心一点,不然很容易断裂。
**揉成面团的时候不要过度揉捏,以免面团产生筋性。揉均匀就可以了。
**可可粉味道有些苦,所以看你的可可粉上色了,不用放太多,上色满意就ok了。我用的法芙娜牌的可可粉,上色非常好,一点点就行了,而且味道超赞。
**易拉罐比较锋利,所以制作和使用模具的时候一定要小心刮到手。也可以用美工刀将擀薄的面团刻出形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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