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巧克力布朗尼

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布朗尼是一种源自19世纪末美国的一种扁平的,通常为方形或条形的甜点。它的质地介于蛋糕和曲奇饼之间。根据加入材料的不同,比如坚果,奶油,巧克力片等,布朗尼也有着不同的密度口感,有时在食用时会配上牛奶,咖啡或者冰淇淋。而至于布朗尼是如何发明的,坊间也流传着三个不同的版本。有说是一位厨师在制作饼干时不小心加入了溶化的巧克力;也有说是糕点师制作曲奇饼时忘记加入面粉;还有说是一位太太在做蛋糕时意外发现少了泡打粉,于是乎将错就错,直接将面糊放入烤箱,便有了现在我们吃的布朗尼。但无论哪个版本,布朗尼都是属于意外的产物,这也是烘焙的乐趣所在吧-无限的创造性,一个不小心,说不定你哪天也制作出一道别具一格的点心呢。配方可做一盘21厘米x31厘米x3.5厘米的布朗尼。
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266克
48克
322克


3826
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/14

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小贴士

- 烤制时间是灵活变换的,在后面的5分钟要注意盯着烤箱,不要烤过度了。 - 布朗尼从烤箱取出后仍是处于’烤制’中,所以要耐心等待其冷却后再开吃。 - 坚果一定要切成小的颗粒再倒入布朗尼中,否则冷却后会不容易切成块并容易散架。 - 巧克力溶化后不要放置过久,否则会容易凝结。如果凝结了则可再放在火上中小火加热至溶化即可。
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发布于 2015-01-13

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