水晶QQ糖蛋糕
一到年底好多亲戚结婚请宴，回给的喜饼也一大袋，吃不完。放着也不是，就用它做个慕斯蛋糕吧，算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱，没有吉利丁片就用QQ糖代替，一样也能做出好吃的蛋糕。
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步骤1/13
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黄油隔水融化成液态
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步骤2/13
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饼干放入保鲜袋
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步骤3/13
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用擀面杖擀碎
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步骤4/13
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倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合
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步骤5/13
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将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏
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步骤6/13
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将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态
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步骤7/13
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果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）
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步骤8/13
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淡奶油加入白糖打发至7成发
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步骤9/13
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倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀
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步骤10/13
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倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时
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步骤11/13
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将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态
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步骤12/13
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将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻
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最后一步
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最后脱模，摆上水果装饰即可
1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。
2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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