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黄花菜木耳咸骨汤

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黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。 健脑、抗衰老 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。 肌肤美容 常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。 降血压 另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。 防治肠道癌瘤 黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 小时候经常喝的一款汤水也是有黄花菜为主料,加上红枣、木耳、以及猪内脏和瘦肉煲的老火汤,现在的猪内脏不敢这样吃了,原因嘛,大家都懂滴~所以煲汤也改成瘦肉或骨头,或家禽类。腌制的猪大骨没用完,冰箱里的剩料有些可以集合在一起,又可以熬成一锅汤。。。
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101
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放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

咸猪骨本身很咸,汤煲好后先试试咸度,再决定是否加盐。制作咸猪骨头在我上一个菜谱里有介绍,大家如有兴趣可以参考一下。http://www.douguo.com/cookbook/1089636.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-12

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