【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤，减肥也适用
34克
26克
22克
477
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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首先，你最好有锅素高汤。素高汤怎么做，看这里→→http://www.douguo.com/cookbook/1096220.htm l（需要复制到地址栏再查看）
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步骤2/11
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准备材料（材料你可以看着办，不用全按我的来，菌菇、笋类都错不了），清洗干净，该切片的切处，香菇也可以打个花刀。
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步骤3/11
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除青菜、豆腐和油豆腐外的材料，在放了少许盐和油的开水锅中焯一下，捞出控水，这样可以让素高汤保持更纯正的味道。
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步骤4/11
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锅中放一汤匙油，放老豆腐，煎至两面金黄。
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步骤5/11
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油豆腐切块。
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步骤6/11
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倒入素高汤。
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步骤7/11
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将油豆腐和老豆腐，煮开，保持大火5分钟左右，汤色就浓稠了（富含蛋白质的食材经油煎，再加水大火烧开，汤色便会变白变浓）。
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步骤8/11
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加入刚才焯过水的食材，煮开。
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步骤9/11
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加入1小匙盐。
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步骤10/11
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放入青菜，烫一下立刻捞出。
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最后一步
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装盘开吃，我只能说，实在实在太鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
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