【素高汤】——煲一锅清润的幸福味道
煲素高汤很简单，只是需要一点时间而已，煲的时候，大火烧开煮5分钟左右，转小火煲1小时以上，我这个煲了3个多小时，煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。 一次吃不完，可以按每次需要的分量冷冻起来，以后煮各种素菜，非常鲜美。
-
步骤1/7
点击查看大图
用料：鲜玉米1根，胡萝卜2根，黄豆芽300克，香菇蒂适量（注：材料并不具绝对指导性，可以煲素高汤的材料很多，你可以就地取材，比如这里的香菇蒂就是废物利用。白萝卜，各种菌菇等都可以，多利用时令的、便宜的食材就好，毕竟这个取汤）
-
步骤2/7
点击查看大图
材料洗净，这不用说了。
-
步骤3/7
点击查看大图
切成大块，因为煮的时间长，所以不要切太小，以免煮糊。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入锅中，水加满，差不多半锅材料，剩下就用水填的样子。
-
步骤5/7
点击查看大图
大火烧开，先煮5分钟左右，转小火，1小时以上，我煮了3个多小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
煲至汤的清甜味四溢，汤色变浓就差不多。
-
最后一步
点击查看大图
取汁，这就是传说中的素高汤，好喝不胖。以后素菜中的水可以用它来代替，非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
素高汤的其他做法
素高汤的相关分类
素高汤的相关推荐
-
#爽口凉菜，开胃一夏！# 凉拌海参
858271人看过 -
香菇炖鸡腿
6794532人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1103248人看过 -
香煎金昌鱼
120915人看过 -
韩式辣牛脊骨汤
212134人看过 -
鸡腿炖土豆
1427115人看过 -
#美味开学季#旱萝卜咸食
134637人看过 -
#i上冬日 吃在e起# 奶白菜炒鸡蛋
185678人看过 -
芙蓉菌菇丝瓜汤
87333人看过 -
手抓饭
11968人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9331304人看过 -
山药鲜蔬汤
2413548人看过
