·贝壳太妃糖·过年必备儿童零食
太妃是由“toffee”音译而来,本义是柔软、有韧性的意思。吃起来也是如此。 太妃糖大家应该都吃过,价格也是不便宜的,自己做成本差不多,但是动手的乐趣岂是用钱能买来的~ 还有一个月就过年了,亲戚朋友们的孩子们聚在一起玩啊闹啊,糖果是必不可少的,如果有食用色素,可以加一些进去,做成彩色更加吸引小朋友~味道自然也是不错的。
100克
6克
131克
1044
千卡
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步骤1/9
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把淡奶油和白糖,水饴混合,搅拌均匀。
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步骤2/9
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水饴在某宝上可以购买。
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步骤3/9
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准备一口干净无油的不粘锅,把液体倒入。中火加热。
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步骤4/9
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慢慢地会出现泡泡。
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步骤5/9
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煮至糖汁浓稠时,转小火,继续熬煮。这时候的状态和玉米浓汤很像,香味也是玉米浓汤接近。
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步骤6/9
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煮的时候要不停的搅拌,防止粘锅。煮至浓稠,糖汁不流动时,即可。
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步骤7/9
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换一种方法说,如果糖汁滴在手上,不一会就凝固,这种状态就可以关火了。此时的颜色也会偏白。
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步骤8/9
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用小勺将糖汁装进模具中,不局限于我这种,各种巧克力模具都是可以的。
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最后一步
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十度左右的天气,糖汁静置半个小时就会凝固起来。如果没冻结实,可以放进冷藏室十分钟,分分钟就可以脱模啦~如果你是吃货,你可一定会这样做~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-11
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