安装App
·贝壳太妃糖·过年必备儿童零食(2/9)
把淡奶油和白糖,水饴混合,搅拌均匀。
水饴在某宝上可以购买。
准备一口干净无油的不粘锅,把液体倒入。中火加热。
慢慢地会出现泡泡。
煮至糖汁浓稠时,转小火,继续熬煮。这时候的状态和玉米浓汤很像,香味也是玉米浓汤接近。
煮的时候要不停的搅拌,防止粘锅。煮至浓稠,糖汁不流动时,即可。
换一种方法说,如果糖汁滴在手上,不一会就凝固,这种状态就可以关火了。此时的颜色也会偏白。
用小勺将糖汁装进模具中,不局限于我这种,各种巧克力模具都是可以的。
十度左右的天气,糖汁静置半个小时就会凝固起来。如果没冻结实,可以放进冷藏室十分钟,分分钟就可以脱模啦~如果你是吃货,你可一定会这样做~