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100%成功披萨！用料丰富的做法

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100%成功披萨！用料丰富

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由于本方法，除了饼皮以外，所有食材都经过提前处理成半熟的，而且水分控制得较少，降低了披萨外面焦，里面却很湿不熟等失败的风险，照这个做百分百成功哦亲！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

披萨饼皮我是在淘宝店买的半成品 1个

、

马苏里拉芝士碎不用自己刨丝的那种约一碗的量

、

鸡肉 200g

、

火腿 3根王中王那么多

、

虾 10只

、

大辣椒 1个

、

洋葱半个

、

香菇 3个

、

披萨专用番茄酱或普通番茄酱 3勺

、

酱油和菜油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1，所有料切碎，将蔬菜的混合碎摆入烤盘进烤箱160度左右烤15分钟取出，看到洋葱萎缩，变蔫了就行。烤的过程中，烤箱里水汽比较重不要介意，端出来立刻就蒸发了。这一步为了去除洗菜产生的水分。2，将鸡肉切碎与虾浸泡料酒10分钟，如果是其他生肉类，需要腌制时间久一些。挤干水分，用1克盐抓匀，然后用油和1勺酱油炒一下。
步骤2/4 点击查看大图
3，这时175度预热烤箱。将烤盘刷油，摆上披萨皮，刷番茄酱，摆混合的菜和肉以及马苏里拉芝士粒一层层摆上去，不要太在意细节哈哈！记得留下约半碗的芝士等最后快烤好的时候撒表面。
步骤3/4 点击查看大图
4，入烤箱170度烤到芝士融化成粘稠状的时候，拉出来把剩下的芝士碎撒上表面，继续烤到表面芝士轻微上色且粘稠。就可以吃了。
最后一步点击查看大图
出炉。记得芝士融化且稍微上色就可以出了。不要焦了哦！

小贴士

鸡肉和虾都比较容易熟，因此不要炒过了，7分熟就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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