豆沙卷面包～～比较主流的整形法
前几天做了一款豆沙卷很受欢迎，今天已经还是那个配方，整形不同而已，也好看，当然也超级好吃哦
38克
44克
267克
1409
千卡
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步骤1/14
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还是老规矩，制作烫种，撕小块放面包桶
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步骤2/14
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主面团材料也放进去，揉面后发酵
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步骤3/14
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发至2.5倍大小，用手戳洞不回缩
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步骤4/14
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分割成48克左右一个面团，醒发30分钟
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步骤5/14
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豆沙馅也称好搓圆，15克一个
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步骤6/14
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包包子的手法，逐渐收口
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步骤7/14
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越收越紧
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步骤8/14
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最后捏紧
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步骤9/14
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收口朝下，擀成牛舌型，划直刀，这次要划到底哦
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步骤10/14
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稍晚扭一下两个手很好操作，我誊了个手拍照，就这样了
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步骤11/14
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打个结，口子一定按紧，不然容易爆开的，就可以二发了
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步骤12/14
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大概40分钟，二发结束，刷蛋液撒芝麻
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步骤13/14
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180度15分钟左右，好吃又好看的豆沙卷就好啦，开动吧
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最后一步
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来杯咖啡吧，下午茶的不二选择哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
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