白干红烧肉
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步骤1/10
将洗干净的肉整个放入凉水中,水里放料酒,醋,葱姜蒜和盐,煮开去腥
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步骤2/10
将煮开的肉放入凉水中,再次洗干净,改刀成小块
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步骤3/10
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将改好到的肉块用小火把所有面煎透,成微黄
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步骤4/10
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取出肉加入葱姜炒开,变成金黄色
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步骤5/10
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把肉放入一起扁炒,然后加入将肉盖住的水,加入料酒,醋,酱油,盐,鸡精开大火煮开,后开小火煮20分钟
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步骤6/10
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将白干放入平底锅煎透
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步骤7/10
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将白干改刀
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步骤8/10
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将白干倒入肉中,开大火煮开,改小火煮5分钟,加入适量盐,鸡精调味
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步骤9/10
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开大火收汁,一定要迅速翻炒,否则会糊锅
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最后一步
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完美出锅,可以跟同事哥哥姐姐一起分享小砖头的小便当哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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