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羊蝎子

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眼镜妞儿

在朋友家吃了这道菜之后，老公对它念念不忘，按照朋友给的配方做了这道菜。老公说我的手艺真不赖。很棒！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊蝎子 5斤
、
大葱 适量(20cm长)
、
姜 20-30g
、
花椒 30g
、
桂皮 一小块
、
小茴香 20g
、
白胡椒粉 适量
、
白糖 适量
、
红辣椒 4-5个
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

羊蝎子做好之后，最好再焖一夜，味道更好。万不能放大料在羊蝎子里的，不然味道会大打折扣的。本人感觉用焯水沉淀的清汤蝎子的味道更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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