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芝士蛋糕(奶酪蛋糕)

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芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。 在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不如两者来得绵软。
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52克
45克
41克


811
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1、翻拌蛋白时不要用力过猛,不要搅拌 2、如果上色不好,可适当加时 3、想知道烤熟与否,用牙签插入,不粘即熟 4、切蛋糕的时候,把刀在火上烤热,一刀下去,如此反复能切的更整齐;这是一个椭圆形蛋糕的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-05

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