花形肠仔包
这个揉面材料方尝试了多次,比例差不多,建议一开始水可以少一点,一边揉一边加,宁可水少也不要多
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步骤1/7
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揉面后放置一晚发酵
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步骤2/7
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黄油或者植物油要后放
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步骤3/7
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擀成长方形包住肠仔然后切成几段,底部不要切断
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步骤4/7
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做成花形首尾相接
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步骤5/7
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放入烤箱加一杯热水发酵45分钟,取出热水,表层刷蛋液
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步骤6/7
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上下火170℃,中层15分钟以内,表面略有金黄就可以了
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最后一步
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如果想表面更好看,可以一出炉刷一层油
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发布于 2015-01-03
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