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草莓酱慕斯的做法

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草莓酱慕斯

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8寸的量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

鸡蛋 5只

、

玉米油 40g

、

牛奶 40ml

、

糖粉（蛋黄糊） 30g

、

草莓果酱 200g

、

面粉

、

糖粉（蛋白糊） 60g

、

糖粉（打发淡奶油用） 20g

、

塔塔粉 2g

、

低筋面粉 77g

、

可可粉 8g

、

橙子 1只

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/6
分离蛋白蛋黄制做一个可可戚风蛋糕
步骤2/6
蛋糕体分片，2层或3层随意。
步骤3/6
打发淡奶油，蛋糕夹层抹一层淡奶油，蛋糕体外面也均匀涂抹。
步骤4/6
吉利丁片清水软化后捞出，在容器中隔水融化，加入200克草莓果酱，搅拌均匀后淋在涂抹完奶油的蛋糕表面，插入两片橙片立即放入冰箱冷藏
步骤5/6 点击查看大图
冷藏1小时后慕斯酱凝固即可，撒上装饰物。
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切开分后效果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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